HORARIOS
¿Que incluye el curso?
- Todos los materiales e insumos
- Material teórico en PDF
- Evaluación y Certificación
Inversión
CURSO ENTUSIASTA DEL VINO / 6 SEMANAS
- Precio especial contado: $ 9.000.- (Efectivo, débito o transferencia)
- Precio especial 2 cuotas de $ 4500.- (Efectivo, débito o transferencia)
- MERCADO PAGO: $ 10. 000.- hasta en 12 cuotas con tu tarjeta de crédito
- Para reservar tu lugar con anticipación se requiere señar o abonar el curso. (seña mínima $ 2000)
Inscripciones y consultas por Wassap: 094 367 247
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Curso de ENTUSIASTA DEL VIN0 / 6 SEMANAS
CURSO ENTUSIASTA DEL VINO
Objetivo. Conocer, diferenciar y entender todos los aspectos relacionados al vino, sus variedades, clasificaciones, y servicio, y los aspectos fundamentales del maridaje del vino con diferentes alimentos.
El origen
Cronología desde el surgimiento hasta el siglo XIX, hitos y geolocalización.
Los vinos del Siglo XX!, aspectos que sirven para entender el desarrollo del vino en la actualidad tanto a nivel enológico como comercial.
Resumen del desarrollo histórico en Uruguay:
El Tannat, cepa emplema del Uruguay
Evaluación Sensorial I Introducción práctica a la evaluación sensorial
La uva y el vino
Fisiología de la vid y la uva. Cepas. Clasificaciones.
Procesos de elaboración: blancos, rosados y tintos.
Vinificaciones especiales: Fortificados, crianzas, espumosos, naranjas.
Cata comparativa I
Evaluación Sensorial II Fisiología humana. Fundamentos del Análisis sensorial. Interacciones.
Técnica de cata
Instrumentos y herramientas para la cata. Metodología.
Cata comparativa II
Maridaje y servicio
Objetivos y bases para el maridaje. Cristalería, utensilios y herramientas para servir el vino y apreciarlo mejor.
Servicio del vino
Temperaturas de servicio
Consejos para elegir y guardar correctamente tus vinos.
Cata / Maridaje